Firenze: Best five florentine Deli

E che cosa c’è di più comodo di una buona e originale gastronomia? Una volta tanto, invece di fare la spesa nei grandi supermercati – dove sì, trovi di tutto, ma a discapito del tempo e talvolta anche delle qualità – comprare nei negozi di alto livello e artigianali può essere contagioso.

Uno dei miei preferiti è il conosciutissimo, dai fiorentini, Galanti, in piazza della Libertà. Ci andavo fin da piccola con mia madre, per le occasioni più importanti, quando in casa avevamo, ad esempio, ospiti a cena. Non aveva l’allure di oggi, ma adoravo la sua buonissima gastronomia. Adesso, con il passaggio generazionale, è diventato non solo gastronomia ma anche bistrot con la possibilità di pranzare all’interno del locale o di prendere l’aperitivo nel dehor.  Ottima la pappa al pomodoro, da decenni eccezionali l’impasto per i crostini di fegatini e i gli gnocchi di semolino. Naturalmente come tutte le gastronomie che si rispettino organizza pranzi e cene e piccoli eventi. Possiede anche una fornitissima cantina.

What’s more comfortable than a good and original gastronomy. Instead of spending in supermarkets, sometimes you can buy in original and handicrafts store.

One of my favorites is the well-known, from the Florentines, Galanti. I went there as a baby with my mother, for the most important occasione. It did not have the charm of today, but I loved his delicious gastronomy. Now, with the generational change, it has become not only gastronomy but also bistro with the possibility of having lunch inside the store or taking an aperitif in the dehor. The pappa al pomodoro is great, allo crostini di fegatini  and the semolina dumplings. Of course,  it organizes lunches, dinners and small events. It also has a well-stocked cellar.


Con Sfoglia d’autore, in Via Pacinotti 12, ho un rapporto quasi quotidiano. Conosco i proprietari fin dall’apertura del negozio, e so quanta cura e attenzione alla qualità e ai dettagli abbiano messo nel loro lavoro. Potete trovare dell’eccellente pasta fresca – ripiena e non – tradizionale o inconsueta. Ottimi i sughi e la piccola gastronomia. Personale gentile e molto orientato al cliente. Non mancano le specialità vegane e vegetariane.

With Sfoglia d’autore, in Via Pacinotti 12, I have an almost daily relationship. I know the owners since the shop was opened, and I know how much care and attention to quality and details have put into their work. You can find excellent fresh pasta – stuffed and non-traditional or unusual. Great sauces and small gastronomy. Friendly and highly customer-oriented staff. Vegan and vegetarian speciality The are too .

Una vera sorpresa è la gastronomia Giumella. Gastronomia rigorosamente vegana in Via Lorenzo di Credi 12. Piccolina, non appariscente, ma sempre piena all’ora di pranzo. Ci sono anche due piccoli tavolini dove poter pranzare e bere ottime tisane. Non e’ raro trovare un po’ di fila. Deliziose le lasagne vegetariane e i formaggi vegani. Ottimo il seitan cucinato in tanti gustosi  modi. Gastronomia sorta per passione, si vede dalla cura con cui descrivono i piatti, con cui fanno le porzioni e coi cui servono il cliente.

A real surprise is Giumella’s gastronomy. Strictly vegan gastronomy in Via Lorenzo di Credi 12. Little , not flashy but always full at lunchtime. There are also two small tables where you can have lunch and drink great herbs. It’s not unusual to find a bit of a row. Delicious vegetarian lasagna and vegan cheeses. Great seitan cooked in so many tasty ways. Gastronomy sorted by passion, you can see it from the care with  they describe the dishes, with which the portions and with which the customer serve.

In centro, la conosciuta storica gastronomia Fiorentina  Pegna, via dello Studio 8, dove poter trovare l’introvabile. Non solo gastronomia, ma anche una fornitissima drogheria, mesticheria e profumeria. Il reparto drogheria è sempre stato, a mio parere, quello più affascinante: sali del mar morto, Tè e tisane ricercate, selezionate cioccolate. Bella dentro, old style, e belli i prodotti. Una certezza, si spera immutabile nel tempo. Era già famosa tra i fiorentini nei primi del ‘900 perché vendeva prodotti per la pittura ed era un punto di riferimento per gli artigiani e gli artisti dell’epoca. Ho scoperto da poco che consegnano in centro città gratuitamente con un minimo di quaranta euro di spesa. Bravi!

In the center of Florence, the well-known historic gourmet  Pegna, via Studio 8, where you can find the unbeatable. Not only gastronomy, but also a well-stocked grocery store, dressmaking and perfumery. The grocery department has always been, in my opinion, the most fascinating thing: Dead Sea salts, Tea and herbal teas, Chocolates selected. Beautiful inside, old style, and beautiful products. Certainty, hopefully unchanging over time. He was already famous among Florentines in the early 1900s because he sold paintings  for artisans and artists of the time. I recently discovered that they deliver to the city center for free with a minimum of forty euro spending. Bravi!

Si cambia zona, Novoli. La gastronomia è davvero interessante. L’Accademia del palato. Via Valdinievole 18. Non è solo gastronomia, ma anche macelleria, bistrot ed enoteca. L’elemento innovativo è che propongono il catering della bistecca. Portano ovunque la bistecca alla fiorentina e tutto quello che occorre per cuocerla e tagliarla. In Italia, da Milano a Palermo. E anche all’estero. Mi sembra una splendida idea!

You change area, Novoli. Gastronomy is really  nice .L’Accademia del palato, via Valdinievole 18. It’s not just gastronomy but also butchering, bistro and wine shop. The innovative element is that they offer steak catering. They carry everywhere the Florentine steak and all that is needed to cook and cut it. In Italy, from Milan to Palermo. And also abroad. It sounds like a wonderful idea!

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